Life
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タニカのヨーグルティアで甘酒を造り、健康の為と称して常飲するようになって一年を過ぎました。
何よりスッキリした飲み味が、続いている一番の理由ですね。
冷やした甘酒にきな粉と豆乳を加えジューサーで滑らかにして飲んでいます。
旨し！笑
近頃は、米麹がスーパーの棚から消えている日が続いたりしています。
きっと甘酒造りがブームなんですね。
と、言う事で、我が家のヨーグルティア YM-1200はR1タネのヨーグルト、塩麹、甘酒造りで 毎日大活躍です。
ところで、タニカのヨーグルティアは新しくヨーグルティアS YS-01となり、ヒーターの性能強化、表示画面の改善、とブザーが付いたようで益々使い易くなったようです。
さて、今日もそろそろbourbon-time ・・・ではまた。
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タニカのヨーグルトメーカー YOGURTiA が昨日届きました。写真以上に実物は可愛いらしい佇まいですね。
早速、容器を電子レンジで煮沸消毒し、レシピを参考にR1ヨーグルト80cc+牛乳500cc程の調合で、設定温度は40℃、6時間に設定して初めてのヨーグルト作りがスタートです。
さて、待ちに待った6時間後、ソッと蓋を開けると「おおお〜」中には綺麗な白いヨーグルト、香りもR1っぽい(分かるか？笑)のが出来ています！(拍手)
本来は、ここで冷蔵庫に入れて冷やしてからいただくのですが、待ちきれずに生ぬるいまま早速試食・・・・うまい！本当にうまい！面白い！
初めての自家製ヨーグルト作成は大成功です (ま、そういう機械なので当然なのですが)。 次は家内が元々楽しみにしていた米麹で甘酒に挑戦予定。 LG21、PA-3・・・どうなんだろう？楽しみです。
さて、今日もそろそろbourbon-time・・・にはまだ早いな〜、ではまた。
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